COMUNICATO STAMPA DEL 3 MAGGIO 2026
Filiera del latte bovino campano: al via il tavolo permanente e i percorsi di valorizzazione
Si è svolta giovedì scorso, presso l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, la prima riunione del tavolo di confronto dedicato alla filiera regionale del latte bovino. All’incontro hanno partecipato i rappresentanti dei produttori e dei trasformatori del comparto lattiero-caseario campano, insieme a dirigenti e funzionari regionali.
“Ho promosso questo incontro – ha dichiarato l’assessora all’Agricoltura Maria Carmela Serluca, che ha presieduto il tavolo – per affrontare le principali criticità della filiera, con particolare riferimento agli effetti dell’aumento dei costi energetici, dei mangimi e degli altri fattori produttivi sulle aziende zootecniche campane. Al centro del confronto, il tema del calo del prezzo del latte alla stalla. Dal dialogo con i produttori è emerso che il prezzo attuale si colloca tra 0,47 e 0,52 euro al litro, a fronte di costi di produzione medi stimati intorno a 0,55 euro al litro, una condizione che determina difficoltà rilevanti per gli allevatori. È quindi necessario rafforzare il monitoraggio lungo tutta la filiera e garantire un maggiore coordinamento istituzionale e operativo”.
I produttori, in particolare, hanno evidenziato la necessità di stipulare contratti di vendita ai trasformatori in forma scritta, con durata non inferiore a 12 mesi, in conformità all’art. 62 del D.L. 1/2012 e successive modifiche (D.L. 51/2015), e di promuovere un confronto costante tra tutti gli attori della filiera.
Sia produttori che gruppi acquirenti hanno condiviso l’esigenza di avviare percorsi di valorizzazione del latte campano. Tra le proposte, la predisposizione di uno schema di contratto tipo condiviso tra organizzazioni agricole e industria di trasformazione, e la progettazione di un marchio di qualità.
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