LA ZUCCA IL LIET MOTIV DEL MENU PER TUTTI I SANTI AL MELE PIZZA AND GRILL, POSITANO
Tutti in festa per la notte di Halloween che, secondo le tradizioni celtiche,
preannuncia l’arrivo della festa di Ognissanti, momento clou dell’”Estate di San
Martino”. Mentre in tutta la penisola si è da tempo tornati al lavoro ed alla
quotidianità, in Costa d’Amalfi, in particolare a Positano, si respira ancora un’
atmosfera vacanziera grazie al clima mite ed alla folta presenza di turisti stranieri
soprattutto americani. Per celebrare quest’ultimo sprazzo di sole, “colpo di coda”
dell’estate 2026, Mele Pizza and Grill by Mele Mandara Group di Raffaele Mandara,
imprenditore top nel mondo della ristorazione ed accoglienza, presenta un menu
originale e molto gustoso, prevalentemente a base di zucca. Come entree, lo Chef
della Casa Luigi Scarico, propone una vellutata di ceci, piatto tipico autunnale, con
calamari appena scottati coniugando magistralmente sapori di mare e di terra; a
seguire, ravioli ripieni di ricotta alla crema di zucca con erbette selvatiche per
contrastare un gusto dolciastro; ed ancora filetto di manzo di prima taglio cotto a
portafoglio con zucca. Ad accogliere i clienti ospiti di quest’ultimo week end di mare,
ci saranno come sempre Mr Serafino Casillo e l’intero staff del noto ritrovo
positanese con la Signora Rosa Mandara, esperta teacher delle “Cooking class”
molto gettonate dagli amanti della cucina tipica della Costiera amalfitana e della
pizza “Patrimonio dell’Unesco”, che aspirano ad imparare i segreti e le ricette di una
tradizione gastronomica famosa in tutto il mondo.
