Il “Gran Caffè Gambrinus” accoglie l’anniversario del
“World Cocktail Day”
L’evento, nello storico e prestigioso bar napoletano, ottiene gran successo
Al “Gran Caffè Gambrinus”, il celeberrimo caffè partenopeo, ha ottenuto un buon successo la manifestazione World
Cocktail Day ideata dai barmen Domenico Lucarelli e Francesco Oliviero con la collaborazione di diverse note
aziende di distillati, di bartender dell’AIBES (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) e dei titolari dello stesso
locale Gran Caffè Gambrinus. L’evento presentato dalla giornalista Emanuela Sorrentino, ha inteso ricordare, come in
tutto il mondo, per gli amanti della mixology, la data del 13 maggio 1806 di diffusione della parola Cocktail, sia
diventata sempre più importante e partecipativa dei piaceri della vita, divenendo per tanti una quasi esigenza del gustare
un buon bere miscelato, anche in più ore del giorno, sera e notte. Il 13 maggio 1806 fu, infatti, un giornale di New
York, il “Balance and Columbian Repository” a dare una spiegazione più plausibile a questa parola spiegando ad un
lettore il significato del termine cocktail: “un liquore stimolante, composto da alcolici di qualunque tipo, zucchero,
acqua e amari”. In definitiva però l’etimologia della parola Cocktail è tuttora dibattuta, c’è chi le fa fare riferimento a
cock = gallo oppure tail = coda o ancora il nome Xock di una bella messicana che offrì ad ufficiali americani magici
intrugli o infine dal francese coquetel coppa da vino d’usanza nella regione del Bordeaux, ma in definitiva i cocktails si
possono far risalire, come tante cose, ai Greci ed ai Romani perché la storia ricorda che già a quell’epoca era d’uso
miscelare almeno due ingredienti.
I titolari del Gambrinus, Massimiliano Rosati con Arturo e Antonio Sergio, e Benedetta Sergio, sempre attenti allo
sviluppo del territorio napoletano e quanto di meglio questo possa offrire, hanno ringraziato gli sponsor della
manifestazione ideata per far conoscere il territorio con la volontà di promuovere i Barman con i loro miscelati e con la
possibilità di creazione anche di Cocktails originali napoletani interpretati con ingredienti locali. Tutti coloro che sono
entrati nello storico locale di Piazza del Plebiscito, che vanta le sue origini nel 1860, hanno avuto la possibilità di
partecipare alla manifestazione ricevendo un primo drink omaggio ed eventualmente desiderosi di provarne altri poterlo
acquistare, ma ciò che più conta hanno tutti potuto assistere alle performance dei grandi e valorosi bartender
dell’AIBES, coordinati dal Fiduciario Campano Luigi Gargiulo, unitamente a Fabio Pinto consigliere nazionale Aibes
e Gianni Anselmo responsabile nazionale didattica Aibes che ha curato il progetto drink assieme al Gambrinus,
disposti con più postazioni e con circa 50 barmen, che hanno dato vita ad un attraente open bar. Il più storico bar di
Napoli, che è fra i “Locali Storici d’Italia” e vanta essere un “Locale del Cravattino d’Oro” dell’AMIRA, è stato ancora
una volta protagonista con le sue storiche e spettacolari ottocentesche sale liberty. Alla serata hanno partecipato anche i
Soci Benemeriti Alfonso Cascella, Renato De Simone e Giampaolo Bavilacqua, Mario Lamberti, il Socio Onorario
Giuseppe De Girolamo, il Fiduciario della sezione Napoli dell’AMIRA (Associazione Maître Italiani Ristoranti e
Alberghi) Dario Duro, unitamente al alcuni soci ed inoltre un Colonnello e due allievi (nella foto con Renato De
Simone) in rappresentanza della Scuola militare “Nunziatella” di Napoli, fondata il 18 novembre 1787 come Reale
accademia militare, che risulta essere uno dei più antichi istituti di formazione militare d’Italia e del mondo.
Fra i tanti grandi apprezzamenti, val la pena ricordare il Cocktail “Aperitivo Daddy” di Emanuele, Lorenzo e
Gianluca Busiello, che a parte la sua territorialità, freschezza, gustosità e bontà, serba dietro una eccezionale ed
ammirevole storia di tre giovani fratelli protagonisti che, anche attraverso la guida della signora Romano, la quale ha
dato loro delle dritte quasi come se fossero suoi figlioli, hanno visto nascere con le loro forze e sacrifici lo “Spritz And
More” in Via Seggio, 108 ad Aversa. Tre ammirevoli e fortemente volenterosi giovani che hanno creato nel 2019, un
locale di soli 26mq., ampliato in breve tempo circa 5 anni, raggiungendo circa 650 mq. a due piani, dove è possibile
trasformare il bere in un’esperienza sensoriale, dove ogni cocktail, ogni piatto e ogni dettaglio dell’atmosfera viene
pensato per coinvolgere i sensi dei clienti. Allo “Spritz And More”, ogni cocktail è pensato come un’opera d’arte, ogni
piatto come una sinfonia di sapori che accompagna ogni sorso, e ogni angolo di questo locale è pensato per trasportare il
cliente in un viaggio sensoriale unico. Inoltre i tre giovani con la loro genialità, attraverso una azienda che li aiuta per la
produzione, hanno creato anche un loro originale prodotto che può identificarsi tra Aperol e Campari, dal nome
“Daddy”.
Giuseppe De Girolamo
La Drink List, ideata per l’occasione, ha proposto una selezione di cocktail classici rivisitati con prodotti e aromi del
territorio campano, in un riuscito connubio tra scuola internazionale e identità locale e realizzati con la guida di Fabio
Pinto, Mario Villani, Angelo Perillo, Gianni Anselmo, Antonio Fraschetti, Andrea Pinto, Rossella Anselmo, Jack
Prisco, Francesco Varnelli, Marco Cimmino, Gigi Sgaglione, Salvatore Mortella, Giuseppe Fasano, Amedeo
Saide, Alfredo De Simone e del Vice fiduciario Rosario Restino.
GIN BASIL SMASH
London Dry Gin Luxardo, succo di limone, sciroppo di zucchero, basilico napoletano e pomodorini del Piennolo, una
variante mediterranea che gioca sul contrasto tra le note aromatiche del basilico e quelle acide del pomodorino che si
aggiunge come ingrediente speciale alla ricetta classica.
NEW YORK SOUR – CAMPANIA STYLE
Bourbon whiskey, succo di limone della Costiera Amalfitana, sciroppo di zucchero, vino rosso campano. Una versione
territoriale con il tocco intenso dell’aglianico, perfetta sintesi tra Nord America e Sud Italia.
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello campano, Prosecco Millesimato Luxardo, soda. Un twist partenopeo dello spritz, fresco e solare
VE.N.TO CAMPANIA STYLE
Grappa di Aglianico o Taurasi, succo di limone, miele, sciroppo di camomilla, albume d’uovo. Un drink fresco, dal
profilo avvolgente, perfetto per chi ama le miscele aromatiche.
ESPRESSO NAPOLETANO MARTINI
Vodka, Espresso Luxardo, sciroppo di zucchero, caffè Gambrinus. Omaggio al celebre Espresso Martini, con la miscela
storica del caffè napoletano per eccellenza.
APERITIVO DADDY
Bitter Daddy 100% campano, sciroppo di zucchero, succo di limone di Sorrento, albume d’uovo. Un cocktail dalla
decisa espressione del territorio.
MARY PICKFORD – GAMBRINUS VERSION
Rum, succo d’ananas, Maraschino Luxardo, Cherry Luxardo. Il celebre drink anni ’20 nato ai tempi del proibizionismo
ispirata alla star del cinema muto Gladys Smith.
