CAPODANNO DA ANTONIO & ANTONIO
Di Laura Caico
Capodanno fra sole e pioggia sul lungomare. Il primo
giorno dell’anno – si sa – è una giornata particolare e
anche stavolta non si è smentita mostrandosi nel suo
lato più bizzarro dal punto di vista climatico: momenti
di splendido sole si sono alternati a rannuvolamenti
improvvisi e a scrosci di pioggia altrettanto
inaspettati. Ma sul lungomare di Napoli – proprio di
fronte al Castel dell’Ovo – nulla sembra essere
intaccato dai capricci metereologici poiché nella vasta
serie di ristoranti del gruppo Della Notte è sempre
festa e c’è sempre luce: basta, infatti, il colorato
guizzare dei grembiuli gialli dello staff di Antonio
&Antonio, Gusto & Gusto, “In mezzo” e
“Acquolina”(gestito da due nipoti di Antonino Della
Notte, Antonio e Andrea, con il socio Patrizio Franco)
a fare allegria e a improntare di dinamismo il
lungomare, fra pietanze servite a tempo di record, il
passaggio rapido fra i tavoli, gente che va, gente che
viene, lunghe fila in attesa di varcare la soglia dei
prestigiosi ristoranti dove trionfa la vera gastronomia
campana.
Anche il giorno di Capodanno i ristoranti gestiti dal
Presidente Nazionale AICAST Antonino Della Notte
(amministratore unico di Antonio & Antonio Group),
dal figlio Antonio jr e dai cugini Antonio, Silvio e
Sara hanno fatto il pienone: all’ingresso una simpatica
slitta rossa ricorda ai passanti il periodo in cui ci
troviamo e l’atmosfera delle festività natalizie è
amplificata anche dai pastori che suonano le
zampogne contribuendo a completare la suggestione.
Da “Antonio e Antonio” nulla è lasciato
all’improvvisazione ma è sempre frutto di una grande
professionalità: tra i piatti della tradizione offerti in
sintonia con il periodo festivo si inseriscono le
preparazioni culinarie più gettonate come la croccante
frittura di gamberi e calamari profumata al limone, la
pizza che esce fumante, ricca di pomodoro e
mozzarella filante, le fritture miste con le fragranti
mozzarelle in carrozza (fatte esclusivamente con
fiordilatte e non con la provola, come succede
altrove!) e tutte le pastasciutte più richieste, dai mezzi
paccheri con tre qualità di pomodorini alla pasta alla
Nerano, dallo spaghetto con le vongole ai ravioli
capresi, dal risotto alla pescatora alle linguine
all’astice.
Già allo scoccare di mezzogiorno, nel locale corredato
di stufe che riscaldano piacevolmente l’ambiente, i
tavoli cominciano a riempirsi per giungere poi –
nell’orario corrispondente alla classica pausa pranzo –
all’arrivo di intere famiglie, comitive, coppie, gruppi
di amici e turisti, desiderosi di trascorrere delle ore
piacevoli gustando le specialità tipiche napoletane di
fronte al magnifico Panorama di Castel dell’Ovo.
Il tempo scorre veloce mentre le pietanze escono a
profusione delle cucine di Antonio &Antonio – il
locale più affollato fra tutti – e ben presto il profumo
dei caffè e l’aroma del limoncello si mischiano a
quello delle montanare e delle bruschette ordinate da
chi è appena arrivato ai tavoli: bambini e cani
completano il “quadretto familiare” che caratterizza il
primo giorno dell’anno, in cui tutti vogliono vivere
all’aperto una bella pausa festiva. Quale miglior
occasione, quindi, che festeggiarla sul lungomare in
uno degli accorsati ristoranti della famiglia Della
Notte? Terminati gli scrosci di pioggia, il cielo si
riapre con qualche timido barlume di sole che
consente il ripristino della consueta fila di clienti, in
paziente attesa che si liberino i tavoli e che si possa
gustare a propria volta le “chicche” gastronomiche di
Antonio &Antonio per siglare in bellezza e in bontà il
primo giorno del nuovo anno.
