La Magia del Babà: Un’altra stupenda ed emozionante edizione di “Mille & Un Babà” all’Hotel Vesuvio
La dolcezza e la creatività si sono fusi in un pomeriggio denso di emozioni ieri, 16 marzo, presso l’incantevole Hotel Vesuvio, situato nel cuore di Napoli. Qui si è svolta la quinta edizione del contest “Mille & Un Babà”, un evento che ha saputo conquistare il palato e il cuore di tutti gli appassionati della pasticceria. Organizzato da Mulino Caputo, questo concorso rappresenta un vero e proprio tributo al celebre dolce napoletano, il babà, simbolo di una tradizione che continua a rinnovarsi.
Il concorso ha visto la partecipazione di otto finalisti, ognuno dei quali ha portato con sé non solo abilità culinarie, ma anche una storia e una passione per la pasticceria. Tra i nomi illustri, abbiamo avuto Giustina Brasiello, chef pasticcera del Grand Hotel Vesuvio Napoli, nota per le sue creazioni eleganti e raffinate. Salvatore Catapano, chef pasticciere delle Terme Ischia, ha catturato l’attenzione con la sua proposta originale e innovativa.
Martina Conte, giovane aiuto pasticcera di Aloha Eventi Bacoli, ha dimostrato come la freschezza di nuove idee possa arricchire la tradizione, mentre Enrico Egger, pasticcere della storica Pasticceria Tizzano dal 1960, ha portato sul palco la saggezza di anni di esperienza. Angelo Guarino, chef pasticcere de la Corte degli Dei di Agerola, e Gennaro Martucci, chef pasticcere del Deschevaliers Restaurant di Napoli, hanno mostrato la loro maestria con creazioni che raccontano la bellezza dei sapori mediterranei. Bruno Merlonghi, primo pasticcere di Aloha Eventi Bacoli, e Vincenzo Vuoso, maestro pasticcere dell’Hotel Grazia alla Scannella di Ischia, hanno arricchito il concorso con dolci che riflettono la loro personalità e il loro stile unico.
La giuria, composta da nomi illustri e grandi maestri della pasticceria, ha avuto l’arduo compito di valutare le creazioni presentate dai finalisti. Salvatore Capparelli, Sal De Riso, Gennaro Esposito, Sabatino Sirica e Antimo Caputo amministratore unico dello storico e centenario Mulino Caputo, hanno esaminato ogni dettaglio con occhi critici, ricercando non solo il gusto, ma anche l’originalità e la presentazione. L’atmosfera era carica di tensione, ma anche di entusiasmo: il pubblico presente, composto da esperti del settore, appassionati di cucina e rappresentanti della stampa, attendeva con trepidazione il verdetto finale.
Dopo attenti assaggi e discussioni animate, la giuria ha decretato il vincitore: Salvatore Catapano con il suo capolavoro “Partenope in fiore”. Questo delizioso babà, profumato di rum e decorato con agrumi, ha incantato i giudici per la sua eleganza e il perfetto equilibrio di sapori. La creazione non solo ha esaltato la tradizione del dolce napoletano, ma ha saputo reinterpretarla, regalando un’esperienza unica al palato.
L’Hotel Vesuvio ha fornito un palcoscenico magnifico per celebrare non solo il babà, ma anche il patrimonio culinario e culturale di Napoli. Ogni morso di babà racconta una storia, quella di un dolce che ha attraversato i secoli, evolvendosi e adattandosi ai gusti contemporanei. Durante l’evento, è emersa l’importanza di preservare le tradizioni gastronomiche, pur mantenendo uno sguardo aperto verso l’innovazione.
L’atmosfera all’interno dell’hotel era festosa, con un pubblico entusiasta che ha applaudito i finalisti per il loro impegno e la loro creatività. Il contest “Mille & Un Babà” si è trasformato in un vero e proprio festival della pasticceria, dove ogni dolce è stato un omaggio alla cultura gastronomica napoletana, ricca di colori e sapori.
Questa quinta edizione di “Mille & Un Babà”, ci pone una domanda: quale sarà il prossimo capitolo di questa avventura golosa. I giovani talenti che hanno partecipato stanno dimostrando che la pasticceria non è solo tecnica, ma anche un’arte che richiede passione, dedizione e, soprattutto, un cuore grande. La presenza di nuovi nomi sulla scena culinaria fa ben sperare per il futuro della pasticceria napoletana, che continuerà a sorprendere e deliziare tutti coloro che vi si avvicinano.
l’Hotel Vesuvio si è riconfermato come un punto di riferimento per eventi di alta classe e la quinta edizione così come le precedenti di “Mille & Un Babà” resterà nella memoria di tutti come un momento di celebrazione del talento, della creatività e della tradizione. Con il dolce vincitore, Salvatore Catapano, rappresenta il meglio della pasticceria, il pubblico può solo attendere impazientemente le prossime edizioni, pronte a regalare nuova magia e nuove emozioni.
E così, tra un assaggio e l’altro, la tradizione continua a vivere, con la promessa che il babà, dolce simbolo di Napoli, continuerà a incantare generazioni di buongustai, preservando la sua unicità e la sua straordinaria bellezza.
Alla prossima edizione.
Gennaro D’Aria
