COMUNICATO STAMPA N. 2
Eruzioni del Gusto, sabato 25 ottobre taglio del nastro alla Reggia di Portici
Abbinamenti tra prodotti ittici e vini vulcanici, show cooking e convegni
scientifici
PORTICI, 24 OTTOBRE – Colatura di alici, mitili ma anche tonno rosso e pesce
azzurro, rigorosamente abbinati con i vini vulcanici del Lacryma Christi, l’Etna
bianco doc di Sicilia, il Falanghina dei Campi Flegrei. E poi, la pizza napoletana tra
tradizione ed evoluzione con i prodotti d’eccellenza della Campania tra show cooking
e degustazioni. Si apre sabato 25 ottobre alle 10.00 nella Reggia di Portici, che da
oltre 150 anni ospita il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli
Federico II e da alcuni anni anche il MUSA, Museo di Scienze Agrarie, la VII
edizione di Eruzioni del Gusto, evento culturale, espositivo e di promozione
dell’enogastronomia, della viticoltura e dell’enoturismo dei territori vulcanici della
Regione Campania e delle altre aree vulcaniche del Paese, promosso
dall’associazione culturale ORONERO dalle scritture del fuoco. L’edizione 2025
‘Viaggiare per Gustare’ vedrà protagonisti ai fornelli chef d’esperienza affiancati da
studenti degli Istituti alberghieri cimentarsi nella preparazione di cibi delle aree
vulcaniche innaffiati dai vini più pregiati. La giornata si aprirà con assaggi
dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e ricette di mare con cozze, pesce azzurro,
spigole o orate a cura della Direzione Generale per le Politiche Agricole, Alimentari e
Forestali della Regione Campania che parteciperà, con il supporto della società in
house Sviluppo Campania S.p.A., a Eruzioni del Gusto. Prodotti che rientrano nella
misura del FEAMPA Campania Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, la Pesca e
l’Acquacoltura 21– 27.
E poi le ricette di Vetrina Toscana con Toscana Promozione Turistica. Alle 12.00
taglio del nastro con rappresentanti delle istituzioni e giornalisti.
Previsto anche un collegamento con la Cina per discutere di internazionalizzazione
delle imprese. A seguire talk di apertura nella Sala Cinese che alle 15.00 ospiterà
l’incontro V.I.T.A ‘Valore Innovazione e Tutela Alimentare – SpoSa: Sportelli per
una comunità alimentare consapevole’ a cura dell’Ordine Tecnologi Alimentari
Campania e Lazio. L’iniziativa intende valorizzare la salubrità e la qualità dei
prodotti Made in Campania, promuovere una cultura diffusa della sicurezza
alimentare e presentare il progetto di cooperazione V.I.T.A. Il progetto mira a creare
una rete territoriale a sostegno della sicurezza alimentare, a supportare gli enti locali
nella gestione della ristorazione pubblica e dei relativi bandi, rafforzare le attività di
educazione alimentare rivolte alle scuole, consolidare il modello degli sportelli
SpoSA, già attivi in diversi Comuni come strumento di servizio e prossimità. Alle ore
16.00 Acquacoltura: multifunzionalità e accettabilità sociale”. Ampio spazio alle
17.00 nella Sala Cinese all’incontro ‘Enoturismo in Campania strumento di
valorizzazione e marketing’ a cura di Regione Campania: un momento di confronto
sulle opportunità di un settore in crescita che, ogni anno, attrae sempre più turisti.
Anche l’edizione 2025 ripropone come in passato una sezione dedicata alla BIE –
Borsa Internazionale dell’Enoturismo: un’occasione d’incontro tra i territori e la loro
offerta enoturistica, con spazi espositivi per gli operatori del settore del turismo
enogastronomico, con convegni, dibattiti, degustazioni, workshop, incontri con la
stampa e iniziative dedicate al B2B (anche in modalità online).
Tra gli stand prodotti campani: la mozzarella di bufala campana Dop, la ricotta di
bufala campanaDop, pomodorino del piennolo del Vesuvio Dop, provolone del
Monaco Dop, la ricotta di bufala campana Dop, i limoni di Sorrento e della Costa
d’Amalfi, la pasta di Gragnano Igp e il Pomodoro San Marzano Dop. Inoltre, la
colatura di alici di Cetara Dop, l’olio d’oliva del Cilento e del vesuviano.
Tra i banchi di assaggio i vini vulcanici con i consorzi del Vesuvio Dop e dei Campi
Flegrei e Ischia. Presenti anche i Consorzi Vitica Caserta e quello dei vini di Salerno
Costa d’Amalfi. Con la Camera di Commercio Irpinia Sannio le eccellenze vinicole
delle aree interne.
A partecipare, anche per questa edizione, la Toscana con ‘Toscana Promozione
Turistica’ e i suoi grandi prodotti dell’enogastronomia di ‘Vetrina Toscana’
oltre alla Sicilia con i vini dell’Etna e altre regioni
italiane. Tra i Paesi ospiti la Norvegia con le Isole Lofoten Seafood per degustare
piatti realizzati con baccalà e stoccafisso in abbinamento con i vini vulcanici.
Ingresso gratuito con registrazione.
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