Concetto Partenopeo: innovazione e tradizione si incontrano a Castellammare giovedì 23
ottobre alle ore 20:00
A Castellammare di Stabia, città dal fascino marinaro e meta turistica d’eccellenza nel napoletano,
prende vita Concetto Partenopeo, la pizzeria di Felice Mellone che porta in tavola una visione
personale e contemporanea della pizza. Il progetto nasce dal desiderio di raccontare la tradizione
partenopea con uno spirito innovativo, sperimentando impasti, cotture e abbinamenti che
sorprendono senza mai perdere il legame con le origini.
Felice Mellone scopre il mondo della ristorazione a soli diciotto anni, quando un infortunio lo
costringe a lasciare la carriera da calciatore e a lavorare prima come cameriere, seguendo le orme
del padre come maître di sala. La passione per il banco pizza cresce presto e diventa una vera
missione di vita: studia, lavora in diverse pizzerie e sviluppa un’idea chiara di ristorazione, oggi
pienamente espressa nel suo locale.
Concetto Partenopeo è un punto di riferimento moderno e dinamico, situato di fronte al litorale di
Castellammare. Qui si trovano pizze con impasto contemporaneo, pizze in pala e pizze a doppia
cottura realizzate con attenzione maniacale alla lavorazione di acqua e farina. Alla creatività degli
impasti di Felice si uniscono farciture e topping con ingredienti ricercati: dal prosciutto crudo Pata
Negra alla Picanha Prussiana, dalla mortadella di cinghiale al tartufo, dai peperoni cruschi all’aglio
nero.
Il nome Concetto Partenopeo racchiude l’ambizione del progetto: un’idea di cucina capace di
reinterpretare i piatti campani e trasformarli in esperienze da gustare in versione pizza. Un
esempio emblematico è la pizza a doppia cottura – prima fritta e poi passata in forno – con ragù
alla genovese e pecorino.
Con un ambiente curato, un’offerta originale e una filosofia che unisce radici e sperimentazione,
Concetto Partenopeo si propone come un luogo in cui la pizza diventa narrazione, creatività e
convivialità.
Vi aspettiamo da Concetto Partenopeo Giovedì 23 ottobre alle ore 20:00.
R.S.V.P
Concetto Partenopeo – Corso Giuseppe Garibaldi, 78 – 80053 Castellammare di Stabia (NA)
Telefono: 366 158 6998
Orari di apertura:
Lunedì: Chiuso
Martedì – Giovedì: 18:00 – 00:00
Venerdì – Domenica: 12:00
