Sabato 14 giugno, dalle ore 16:00 alle 22:00, Baco Pizzaria – Brasilia
AVPN presenta Pizzafest Brasil:
la prima festa della Vera Pizza Napoletana a Brasilia
Un viaggio alla scoperta della tradizione partenopea insieme ai maestri
pizzaioli dell’Associazione provenienti dall’Italia e dal Sud America
AVPN arriva in Brasile per vivere l’autentica anima di Napoli anche a migliaia
di chilometri di distanza con il Pizzafest Brasil, la grande festa dedicata alla
Verace Pizza Napoletana nella capitale brasiliana. Appuntamento sabato 14
giugno, dalle ore 16:00 alle 22:00, a Baco Pizzaria uno dei più importanti punti
di riferimento per la pizza napoletana di tutto il Brasile. Sarà il giardino adiacente
alla pizzeria ad ospitare i maestri pizzaioli dell’Associazione, trasformandosi in
una vera e propria oasi partenopea.
L’evento, organizzato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) e
dalla sua delegazione brasiliana, sarà un’occasione imperdibile per tutti gli amanti
della pizza che racconterà il mix di tradizione, cultura e convivialità che rendono
così preziosa l’arte del pizzaiolo, uno dei grandi simboli del nostro Paese,
riconosciuto patrimonio immateriale dell’umanità UNESCO. A guidare questo
viaggio gastronomico saranno il Presidente Antonio Pace, il Direttore
Generale Stefano Auricchio e il Direttore Marketing Gianluca Liccardo,
presenti a Brasilia per celebrare insieme al pubblico l’autenticità del prodotto
partenopeo più amato al mondo.
I protagonisti di questo viaggio saranno i maestri pizzaioli dell’Associazione, dai
grandi nomi della pizza tricolore ai più importanti ambasciatori della pizza
napoletana del Brasile e delle altre nazioni del Sud America. Ospite d’onore
direttamente da Napoli, il Maestro Attilio Bachetti della storica Pizzeria Da
Attilio, che collaborerà con il padrone di casa Gil Guimarães (Baco Pizzaria),
con il Presidente AVPN Brasile Andrè Guidon (Leggera Pizza Napoletana) e
il direttore della scuola di Canela, Peterson Secco (Abbiamo Fatto). Ad
affiancarli, numerosi pizzaioli provenienti da tutto il Brasile: Francisco Freire
Afranio (Mamma Mia, Fortaleza) Gabriel Rossi e João Miargem (Ciao, Porto
Alegre), Thieris Galdino (Della Brianza, Campinas) Rafael Videira e Jonathan
Egana (430 gradi, Jundai), Carlos e Amanda Iezzi (Bontà, Vila Velha), Gabriel
Tritapepe (Wilma’s pizza, Ourinho), Pierluigi Russo (Bento Pizzeria, Tijuca),
Vinicius Campos (Vinny’s, Brasilia) Alessandro Vallino e Vinicius Curty
(Vallino, Domingos Martins). Da altre nazioni del Sud America arriveranno per
l’occasione Gonzalo Garay Varo (La Esquina, Cile), Juan Carlos Romero
(Flama, Perù).
Questo il team che, fianco a fianco per l’intera festa, impasterà e sfornerà
numerose creazioni, dalle pizze tradizionali cotte nel forno a legna alle pizze
fritte. Una giornata di grandi assaggi ma anche un ricco programma di
masterclass interattive che daranno la possibilità a grandi e piccoli di
approfondire tutti i segreti di una pizza perfetta: dall’impasto alla lievitazione
naturale, dalla scelta del condimento alla cottura, il tutto per vivere un’esperienza
educativa e divertente a contatto diretto con i grandi maestri dell’arte bianca.
“La vera pizza napoletana è molto più di un semplice piatto – sottolinea Antonio
Pace, Presidente di AVPN – è il risultato di secoli di storia, di tecniche raffinate
e di una passione che si tramanda di generazione in generazione. Un impasto
soffice e leggero, un cornicione ben alveolato, ingredienti di alta qualità e una
cottura rapida nel forno a legna: sono questi i dettagli che rendono questo
alimento uno dei cibi più amati al mondo e, al tempo stesso, emblema indiscusso
del patrimonio gastronomico e culturale partenopeo. Anche in questa occasione
vogliamo far conoscere l’eccellenza della vera pizza napoletana, tutelando la sua
tradizione e la corretta preparazione attraverso le regole del nostro disciplinare,
valori che, giorno dopo giorno, la nostra associazione continua a tramandare in
tutto il mondo.”
L’evento gode del supporto dell’Ambasciata d’Italia in Brasile e dell’Università
Senac DF e del sostegno di: Mulino Caputo, Solania, Olitalia, Gi.Metal, La
Bufalina, C-Trade Gourmet, Del Maipo, Hop Capital Beer e Forno Santo.
PIZZAFEST BRASIL
���� Giardino di Baco Pizzaria, Brasília
������ Sabato 14 giugno 2025
������� Dalle ore 16:00 alle 22:00
🎟🎟 Ingresso gratuito
